腰果鸡丁
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郜耘志腻
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力。今天上传一道腰果鸡丁,非常简单家常的菜。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力。今天上传一道腰果鸡丁,非常简单家常的菜。
食材
腰果
适量
鸡腿肉
适量
青红椒
适量
蛋白
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。用手抓匀,这样做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更入味,姜切丝,蒜切片,青红椒切块备用
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2. 锅里放少许油,凉油就放入腰果,小火慢慢加热炒熟
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3. 锅内再放入少许油,烧热后放入姜丝和蒜片,放鸡丁滑散炒至变色
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4. 放入青红椒翻炒,然后放入腰果翻炒均匀
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5. 最后加入盐,淋少许料酒炒匀即可出锅
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