黑木耳枸杞炒鱼块
8万热度
113收藏
收藏
|
孤独jelly
黑木耳枸杞炒鱼块
时间: 10-30分钟
食材
青鱼中段
450g
黑木耳
20朵
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
香醋
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
枸杞
适量
步骤
-
1. 准备好食材
-
2. 黑木耳用清水泡发好,漂净,
-
3. 枸杞用清水漂净,
-
4. 黑木耳放入开水焯一下捞出,
-
5. 青鱼中段去杂质漂净,切大块,用盐,料酒,胡椒粉腌制10分钟入味,
-
6. 撇去腌汁,撒些淀粉搅拌匀,
-
7. 锅里放入比平常炒菜多些的植物油,油热,放入姜,蒜,葱白炒出香味,
-
8. 放入青鱼块,
-
9. 煸炒至鱼块表面微黄,
-
10. 放入黑木耳,
-
11. 加一小碗清水,适量料酒,
-
12. 加糖,老抽,先抽,胡椒粉,一点香醋,
-
13. 中火煮至汁稠,
-
14. 放入枸杞,大火收汁,
-
15. 撒些葱段,
-
16. 关火,淋些芝麻油即可盛出。
小贴士
1.鱼块腌制一下再煮,肉质比较紧实。
2.炒鱼块的油要多些才好炒。
3.喜欢吃辣的,放些辣椒不错。
2.炒鱼块的油要多些才好炒。
3.喜欢吃辣的,放些辣椒不错。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度