玉米面松饼
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用纯玉米面做松饼，口感松软，带有蛋香，制做容易，一般松饼都会用普通面粉或加一部分的面粉，今天做的是纯玉米面的松饼，好吃又健康！
食材
玉米面
100克
鸡蛋
3个
牛奶
55克
白糖
40克
泡打粉
3克
玉米油
25克
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 将蛋清和蛋黄分开，蛋清的容器要无油无水～
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3. 牛奶和玉米油加入蛋黄内～
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4. 搅匀后将玉米面和泡打粉筛入～
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5. 搅匀备用～
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6. 打发蛋白～将细砂糖分三次加入蛋白中，打至纹路清晰，提起打蛋器有尖角即可～
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7. 将三分之一的蛋白加入面糊，翻拌均匀～
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8. 拌匀后倒入剩余的蛋白中～
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9. 翻拌均匀～
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10. 开灯芯火（最小火）预热平底不粘锅，锅热后刷油。（一直用灯芯火比较容易掌握火候）
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11. 用勺子取面糊缓缓倒入锅中，（一个饼也就是2汤勺面糊）倒入锅内的面糊在凝固之前不能随意翻动～
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12. 盖上锅盖等2分钟
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13. 轻轻翻面，还是2分钟（因为是纯玉米面，一定要凝固再翻面，要轻翻否则易碎）
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14. 如果有流到一边的面糊，可以在这时候用铲子整理一下～
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15. 成品
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16. 筛一点糖粉，淋上枫糖浆就可以享用啦！
小贴士
玉米面用粗的细的都可以～
早晨起来做也来的及，当做早餐非常棒！很适合没有烤箱又想吃点心的朋友！
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