玉米面煎饼
6.5万热度
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任性thesis
上次在外面吃煎饼，竟然看见有玉米面的煎饼。服务员说是用玉米面和白面混合和成的。还别说，玉米面煎饼口感没那么软，稍微有点干，不过口感很好。回家跟我妈一说，第二天早晨就给我们摊上了，根据个人口味，就点辣萝卜丝和豆豉酱，真香。
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
200g
白面
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱
少许
步骤
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1. 放入玉米面。 -
2. 放入白面。
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3. 加入鸡精。
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4. 加入盐。
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5. 葱切末。
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6. 将面粉混合后，加入鸡蛋。
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7. 加入少量的冷水，搅拌均匀。
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8. 热饼铛，刷少许的油。
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9. 将面糊倒入锅中。
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10. 中小火，2面金黄，即可。
小贴士
玉米面和白面的混合比例是1:1，因为玉米面比较干，放多，不容易聚拢，因为它的粘合度不是很好，容易散。