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甜豆火腿丁【春季鲜味】
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起码子达人
最近有朋友给了娘娘几片火腿，做惯了腊肉的娘娘第一次尝试用甜豆和火腿丁配合在一起，没想到味道出奇的鲜美，所以推荐给大家做法，感兴趣的可以做做看哦~
食材
咸火腿
150g
甜豆
100g
红甜椒
一个
步骤
  • 1. 甜豆洗干净沥干水，红甜椒洗净切丁，火腿肥瘦分开切丁后焯水（主要是火腿比较咸，先焯水后可以去掉一部分咸味）
  • 2. 锅烧热后加少量油，把火腿肥的部分下锅煸油
  • 3. 其他瘦的部分火腿丁也下锅继续翻炒后盛出备用
  • 4. 利用锅里炒火腿剩下的油，甜豆下锅翻炒至皮微微起皱
  • 5. 下甜椒丁一起翻炒
  • 6. 加入炒好的火腿丁一起翻炒至香味四溢
  • 7. 出锅啦~
小贴士
因为火腿本身腌制就用了大量的盐，即使焯水后还是有咸味，所以就没有另外加盐。
火腿甜豆的鲜味很足，为了不破坏鲜甜的味道，娘娘没有再另外添加别的调味料。
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