辣炒咸豆角火腿丁，也就是混搭的家常小炒。豆角是夏日里常吃的一种豆类蔬菜，豆角晒干水份放进坛子里加盐腌制，腌入味可单独清炒，配粥，配面，配粉的调料。还可和肉尖混搭都是人们喜欢的口味，下饭菜。