豆角火腿鸡蛋丁
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际糙低棠巡
为了我的宝贝，我可以学厨艺；为了我的宝贝，我可以变成宅妈；为了我的宝贝，我可以学习如果育儿；为了我的宝贝，我可以。只要是对我宝贝有利的事情我都会用心去做，厨艺是为了不久的将来我的宝贝饭桌上更丰富而学的。今天这个菜，颜色丰富，色泽鲜艳，营养搭配应该也不错吧，希望可以吸引到我的宝贝多吃一碗，吼吼。
时间: 10分钟内
食材
豆角
100g
瘦肉
100g
火腿肉
100g
鸡蛋
2只
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 原料图：豆角、鸡蛋、火腿肉； -
2. 瘦肉刚才忘了放一起拍照，现在是已经切好肉丁并拌好配料的肉丁；
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3. 豆角切成小粒；
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4. 鸡蛋打开；
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5. 打匀鸡蛋；
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6. 准备焯豆角的水；
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7. 大火烧两分钟水就开了；
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8. 把豆角倒进烧开的水里焯一下；
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9. 约八成熟就捞起来备用；
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10. 起油锅；
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11. 把鸡蛋先炒好；
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12. 打碎装起来备用；
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13. 把火腿粒炒一下，炒一下会更香，然后装起来备用；
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14. 现在再起油锅炒瘦肉，不要频繁翻动瘦肉，一边煎微黄再换另一边；
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15. 两边都轻煎至微黄后瘦肉已经有八成熟了，再下一点水煮一下，瘦肉很快就熟了；
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16. 再刚才炒好的火腿肉、鸡蛋粒、豆角一起再倒进锅里炒匀就可以；
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17. 成品图。
小贴士
1、鸡蛋先炒好后得把它弄碎，像碎肉丁一样，这样炒出来各类粒状会更均匀，更好看；
2、炒瘦肉丁的时候，不能频繁翻动瘦肉，只能轻煎一边至微黄再轻轻翻动到另一边至微黄，这样煮出来的瘦肉才会更嫩滑；
3、豆角焯水的时候放一点油和盐下去，可以令豆角保持青绿；
4、炒鸡蛋的时候，先下油烧滚后把滚油装回油瓶里，再倒一点生油下去锅里，这样炒鸡蛋就不会粘锅了。
2、炒瘦肉丁的时候，不能频繁翻动瘦肉，只能轻煎一边至微黄再轻轻翻动到另一边至微黄，这样煮出来的瘦肉才会更嫩滑；
3、豆角焯水的时候放一点油和盐下去，可以令豆角保持青绿；
4、炒鸡蛋的时候，先下油烧滚后把滚油装回油瓶里，再倒一点生油下去锅里，这样炒鸡蛋就不会粘锅了。