广式腊肠饭
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额尔古纳的陈鸿宇
念了很久的小砂锅煲终于到手了。迫不及待的就开始操刀了。第一做味道嘎嘎！充分证明俺有当厨娘的潜质！
食材
白开水
适量
土鸡蛋+香菇+胡萝卜+黑木耳
适量
广式腊肠
适量
米饭
适量
油
适量
瑶柱汁（凤球唛 瑶柱鲍鱼汁）
适量
醋
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 先将食用油倒入砂锅煲中打底，再将事先泡好的米饭倒入其中。（米饭一般浸泡过后容易熟,提前一天泡也可以，不泡也行，就是要自己掌握好火候，不要弄夹生饭就好） -
2. 开大火将米饭烹制到8成熟，冒似中间有点冒白气泡。
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3. 沿着边子倒油，加入腊肠、食蔬、鸡蛋摆好盘盖上锅。转中火烹制利用蒸汽及米饭的热量将食材烹制熟。闻到肉香就可以了。
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4. 我调的汁是以凤球唛 瑶柱鲍鱼汁为打底，再加入芝麻油和醋，另外放了胡椒和矿泉水，我喜欢汁水多点，这样拌饭才好吃。
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5. 最后一步，将汁水淋在食材上闷上5分钟就可以开动了。
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