广式腊肠煲仔饭
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优雅
刚起了伏，网购的童子鸡未送到，错过了应景的美食，青椒老姜炒子鸡，好歹还有存货广式腊肠，做一锅广式腊肠煲仔饭慰劳一下吃货的
食材
香肠一
根
大米两杯
杯
油菜四颗
棵
玉米油10克
克
香油1⃣️
勺
鸡蛋1⃣️
个
老抽1⃣️
勺
生抽1⃣️
小碗
凉开水
两勺
步骤
-
1. 青菜浸泡后清水冲洗干净 -
2. 放入滤篮滤干备用
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3. 水烧开放入油菜焯烫至熟放入盘中备用
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4. 大米清洗两遍后用水浸泡四十分钟至1小时
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5. 香肠切薄片放入碗中备用
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6. 浸泡好的大米放一勺玉米油
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7. 用勺子搅拌均匀
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8. 放入的水与大米比例为1:1.5，大火煮开后改小火焖煮。
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9. 米饭至8成熟后码放香肠
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10. 再放上油菜
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11. 中间放入一个生鸡蛋，盖上盖子继续焖煮15分钟至米饭全熟
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12. 淋上酱汁
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13. 成品图
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14. 有肉有饭有菜，大大的满足
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15. 美味可口
小贴士
酱汁比较随意，看个人口味，只放生抽香油就很美味
想要颜色浓稠可以适当放些老抽与蚝油。
想要颜色浓稠可以适当放些老抽与蚝油。
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