榨菜鸡蛋酱油氽儿面
8.5万热度
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飞的云南美女彭湰
和西红柿鸡蛋氽儿面一样，这个榨菜鸡蛋酱油氽儿的面条也是超级简单快手又美味的
食材
榨菜
1袋
鸡蛋
2枚
葱花
少许
玉米油，料酒
适量
生抽
3汤勺
魔厨高汤粉
2g
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备好材料，香葱切葱花，鸡蛋磕入碗中加少许料酒搅打均匀 -
2. 锅内倒入适量玉米油，七、八分热时倒入鸡蛋，中火炒熟不要炒太老，盛出待用
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3. 锅内留有余油再稍稍放一点油，下葱花炒香
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4. 入榨菜翻炒均匀，倒入3汤勺生抽
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5. 放入鸡蛋翻炒均匀，加入小半杯水烧开，放入2g魔厨高汤粉，撒少许白胡椒粉提味，略煮一两分钟即可关火盛出
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6. 面条煮熟后用凉白开水或纯净水过凉，捞出控干水盛入碗中（天冷时面条可以过热水）
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7. 浇上榨菜鸡蛋酱油氽儿拌匀，洗根黄瓜配头蒜，大口的开吃吧
小贴士
1、面条过不过凉水都可以，不过夏天吃凉面更舒服
2、这个榨菜鸡蛋酱油氽儿已经够咸了，不要再加盐，如果口味比较淡的可以减少生抽的用量或者多加一点水
2、这个榨菜鸡蛋酱油氽儿已经够咸了，不要再加盐，如果口味比较淡的可以减少生抽的用量或者多加一点水