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榨菜鸡蛋饼
4.7万热度
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偎蒂手送遣
榨菜是每个家庭都必不可少的调味品,喜欢榨菜脆脆的口感,今天做饼的时候,尝试着加了榨菜,清爽榨菜与香糯的鸡蛋饼融合在一起,尝一尝吧!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
50g
鸡蛋
2个
榨菜
适量
香葱
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋两个磕入碗中,用筷子打散
  • 2. 放入大半碗水,切碎的香葱
  • 3. 加入两勺面粉
  • 4. 搅匀成无疙瘩的面糊,面粉和水量可调节,以略有阻力的面糊为佳,太稀了不能成型,太厚口感不佳
  • 5. 将切碎的榨菜加入面糊中,搅拌均匀
  • 6. 开小火,放少许油滑锅 舀入一勺面糊
  • 7. 将锅顺一个方向晃匀
  • 8. 一面煎好了,翻面煎另一边
小贴士
榨菜有咸味,无需再放盐
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