白果豆腐酿苦瓜
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食材
苦瓜
半根
南豆腐
适量
白果
5粒
姜片
适量
黑胡椒粉
适量
上汤
或清鸡汤1小碗
步骤
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1. 苦瓜洗净，切成圆柱状去瓤成环形，以沸水汆烫后放入冰水备用 -
2. 南豆腐一小块加两片姜入微波炉叮2分钟，碾碎成泥加黑胡椒粉和姜末拌匀后酿入苦瓜
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3. 鲜白果放在酿好的苦瓜上，后淋上上汤（或清鸡汤），放在烧开水的锅上蒸8分钟即可