前些日子收到了两大包上好的大红枣，虽说我也知道红枣是好东西，可是这种「补补的」口感实在是没有办法坚持吃。要是等到放坏了那就太可惜了！
昨天熬阿胶固元膏，因为大家建议把辅料先烘烘干，避免有太多水分。我把红枣切片后入烤箱，竟然惊奇地发现这种香脆的口感。回想以前在超市买的包装好的脆枣，吃了一颗根本停不下来！还以为在家里没有办法做呢，这回好了，妈妈再也不担心我吃不完大枣啦~
这个方子会介绍一个我给大枣去枣核的一个小方法。以前做红枣餐包的时候给大枣去核实在是很痛苦，因为枣肉很黏，粘在刀子上，与枣核也紧紧的黏在一起。这次换了切枣的方法，感觉很高效！