首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>快手一人食------日式味噌时蔬煲仔红米饭
快手一人食------日式味噌时蔬煲仔红米饭
7.5万热度
52收藏
收藏
|
分享
淡雅construction
之所以日式是因为用的是日本陶瓷锅，用了日本味噌和日本酱油调味。 但个人认为换成常规调料也会很美味啦。
如果最后放上柴鱼片会更日式哦！！也可以撒些海苔、芝麻哦！
食材
云南高山红米
1/2 cup（一人）
洋葱
适量
包心菜
适量
红萝卜
适量
日式味噌
一勺
日式酱油
适量
葱、芝麻、海苔、柴鱼片、鸡蛋
随意选择
橄榄油
几滴
水
200ml
热水
少许（泡味噌用）
步骤
  • 1. 我用的是云南红米，所以提前浸泡2小时，水量比普通米多一些。水200ml左右。 滴几滴橄榄油（这样会更香哦）如果是选择普通米，提前浸泡30分钟，水量适当减少。
  • 2. 准备材料。我选择手头有的时蔬，当然你可以根据实际情况来无限发挥和更换。 喜肉的可以加猪肉或牛肉（需提前腌制和翻炒）。包心菜、洋葱、红萝卜切丝备用。
  • 3. 味噌取一勺，用适量热水（温水）泡开。温水一点点就行，只要化开味噌就ok了。
  • 4. 泡好米后，在米上铺上时蔬，从难熟的开始铺，一层层铺好。 （可以留一部分的包心菜，后面会说到） 倒入味噌汤和少许日本酱油，滴几滴橄榄油。
  • 5. 开大火。烧大概8-10分钟，等哨子响了后再烧1分钟，然后关火。盖盖子焖15分钟左右。（如果注重色泽，可以在关火后放入之前留了的部分包心菜，或者打一个鸡蛋（会有温泉蛋的效果哦）再盖盖子焖15分钟）
  • 6. 完成开盖后是这样的，你可以尝尝味道再进行调味。
  • 7. 用饭勺搅拌均匀，此时可以加入一些海苔啊、芝麻啊等等。
  • 8. 因为今天已经吃了2个鸡蛋了，所以没有在焖的过程中加鸡蛋。家里的柴鱼片也没了，所以就简陋的洒了葱花。 你们可以加鸡蛋、柴鱼片和海苔、芝麻会更美味哦
  • 9. 这里青青的包心菜就是出自在关火时候再放入的部分啦
小贴士
很快手的一道菜，也完全可以根据实际情况自由发挥。简单粗暴哦
这道菜的其他做法

快手一人食~~披萨味儿的烤吐司

6收藏
6.7万热度

快手一人食彩蔬炒面

17收藏
7.6万热度

大红菌菇排骨腊味煲仔红米饭

34收藏
9.8万热度

【手工美食】赤味噌烤鲅鱼

168收藏
4.8万热度

砂锅日式味噌菜汤

129收藏
8.9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

四红补血养生糊（破壁机）

60收藏
252万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱