小麦胚芽全麦奶香面包
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占麦粒重量2%的小麦胚芽所含营养是整粒麦的97%呢！如果没有酸奶和淡奶油，可以将60g酸奶、20g淡奶油、80g水，用150g牛奶和7g黄油代替。
食材
小麦胚芽
10g
高筋面粉
170g
全麦粉
80g
淡奶油
20g
自制无糖酸奶
60g
鸡蛋液
50g
水
80g
糖
25g
盐
3g
酵母
3g
蔓越莓干
40g
步骤
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1. 除酵母外，所有食材倒进面包机搅拌缸，开启一次15min的揉面程序，完成后基本能成光滑的面团，底部几乎没有黏在缸底的面糊即可。 -
2. 酵母放进酵母投放盒，蔓越莓干切成0.5厘米大小放进果料盒，开启软式程序，烧色中，开始。
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3. 4:20后提示完成，两分钟后倒出晾架，至少30分钟后再切片。
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4. 或者冷至掌心温度后用保鲜袋密封，完全冷却后切片。
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