番茄丝瓜面筋
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墨染几许红叶昊明
天热了,最近也没有什么胃口,就想着吃点酸汤类的。所以这菜谱就因运而生。
食材
番茄
200克
丝瓜
150克
水面筋
100克
鸡油(可以用素油)
30克
盐
5克
味精(或者鸡汁)
3克
步骤
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1. 番茄切块,丝瓜切成大条,水面筋可以切开或者手撕开。
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2. 锅中放入鸡油,鸡油是增鲜的,如果想吃纯素的,就加素油。
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3. 油热后,加入番茄炒出红油,加入能淹没食材的水或者高汤,并且加入调味料。
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4. 在水沸后,加入切好的丝瓜,继续煮沸。
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5. 在再次开锅后,加入面筋,面筋这东西不能久煮,基本2分钟就好了,久煮的话会散开。
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6. 开锅后装入碗里,撒上葱花就好了。
小贴士
这菜谱就是道很简单的家常菜,可能大家都不喜欢很复杂的菜谱,简单的比较好做,我也就推出点简单的好做的夏天菜。
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