番茄丝瓜汤
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艾海珍亭
番茄丝瓜汤
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
半根
番茄
1个
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
葵花籽油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
少许
香油
少许
步骤
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1. 准备材料：番茄、丝瓜（已去皮）、葱、姜。 -
2. 丝瓜切薄片。
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3. 番茄洗净，去皮切小块儿。
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4. 鸡蛋打入碗内搅匀。
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5. 葱、姜切末。
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6. 锅中放入葵花籽油适量，油热爆香葱、姜末。
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7. 放入番茄翻炒。
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8. 放入适量翻炒几下。
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9. 放入生抽。
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10. 炒出番茄汁。
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11. 加入适量开水。
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12. 煮开。
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13. 放入丝瓜搅匀。
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14. 煮开后淋入蛋液。
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15. 再次开锅后放入少许鸡精搅匀，即可关火。
小贴士
1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；体虚内寒、腹泻者不宜多食。
2、月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
3、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
2、月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
3、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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