肉末米线
10万热度
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岫烟impartial
天气冷了，热乎乎的来一碗又麻又辣的米线，真是超级满足，懒得做饭以及想吃夜宵以及各种想吃东西的时候，不用只能下碗挂面了
食材
米线
适量
猪肉馅
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
郫县辣酱
适量
藤椒油
适量
辣椒油或老干妈
适量
各种蔬菜
适量
步骤
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1. 米线先用开水泡软，不同的米线可能泡软的时间不太一样，我这个就比较费时 -
2. 肉馅儿加生抽、老抽、料酒、鸡精、花椒粉拌匀，可以多搅几下，放一旁腌制一会儿。同时准备葱姜蒜末儿、干辣椒、花椒，我比较爱麻，所以用了了红绿两种花椒
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3. 爱吃麻辣的还可以加一些麻油和辣酱，这是我用到的
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4. 锅烧热放油，把步骤2里的一起下锅，加入一些辣酱，煸炒一会儿
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5. 肉基本炒熟，香喷喷的就ok了～
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6. 加入开水，小火煮一会儿，把米线完全煮软煮熟
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7. 加入一些青菜，我加的是生菜和香菇，这里就看自己喜好了，为了吃的健康，可以多放些蔬菜
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8. 倒点藤椒油，加点老干妈，又麻又辣，超级好吃