柠檬肉拌米线
5.4万热度
124收藏
收藏
|
英朗十九之夏
很家常的米线，吃起来爽滑的感觉已经是非常好了，喜欢吃，也经常吃。但老是一个味道，也就不想吃了。如果换换口味试试呢。
时间: 10-30分钟
食材
米线
400g
五花肉馅
200g
油
适量
盐
适量
辣豆瓣酱
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
香菜
适量
蒜碎
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
醋
适量
香油
适量
花椒油
适量
葱
适量
水
适量
步骤
-
1. 青柠檬备好待用。 -
2. 五花肉馅备好待用。
-
3. 葱备好待用。
-
4. 上油锅，下葱翻炒。
-
5. 下五花馅翻炒。
-
6. 放入料酒、放入自制特辣豆酱翻炒。
-
7. 放入生抽翻炒。
-
8. 放入白糖翻炒。
-
9. 青柠檬切半。
-
10. 挤入锅中（一个）翻炒，出锅。
-
11. 另一个青柠檬挤入盛出锅后的肉馅里。
-
12. 米线备好。
-
13. 上煮锅，煮好后捞出。
-
14. 控水，放入大碗中。
-
15. 香菜切碎待用。
-
16. 蒜碎提前备好，此时放入米线碗中。
-
17. 再放入鸡精。
-
18. 再放入蚝油。
-
19. 再放入米醋。
-
20. 放入香油。
-
21. 放入香菜。
-
22. 放入花椒油。
-
23. 放入炒好的肉馅。
-
24. 拌匀即可。
小贴士
柠檬含有大量的VC，当食材VC含量少时，适当用柠檬补充缺乏的VC。
相关菜谱
-
咖喱肉丸米线
裴春蝶裴8.2万热度89收藏 -
番茄肉丸米线
岫烟priority11.1万热度826收藏 -
泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有
寻波剪剪清风10万热度43收藏 -
开胃酸辣凉拌米线
坁美丽的谎言奚的8万热度28收藏 -
凉拌米线
香蕉不耐那iii7.1万热度9收藏 -
【川味】酸菜肉丝米线
冰雪七色花爱恋8.6万热度45收藏 -
香菇牛肉酱米线
蛋黄黄黄不黄8.4万热度197收藏 -
照烧茄子肉末米线
酷酷reactor8.5万热度775收藏