凉拌米线
7.1万热度
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香蕉不耐那iii
几年前在昆明吃过凉拌米线后念念不忘，回来后发现几乎没有哪个饭店有这道菜，就摸索着自己做
食材
建水米线（淘宝买）
适量
黄瓜一根
一根
胡萝卜
半根
大蒜头
若干个
生抽，白糖，香醋，油辣子
适量
白芝麻
一把
香菜
几根
步骤
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1. 米线泡软煮好后过纯净水或白开水放凉 -
2. 黄瓜胡萝卜去皮切丝，我用的擦丝器，蒜头用压蒜器压成蒜泥，香菜洗净切断。
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3. 生抽，香醋（我这次用的米醋）油辣子，白糖，白芝麻调和，量根据自己的口味
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4. 米线放入食器，铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜泥，香菜
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5. 浇上调料
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6. 拌匀，开吃
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7. 我这次只用了半根黄瓜