照烧茄子肉末米线
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酷酷reactor
天气真的太热了，不太想做饭，来一道肉末凉拌米粉吧
时间: 1-2小时
食材
茄子
200g
米粉
400g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
照烧酱
20g
料酒
5g
生抽
8g
步骤
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1. 茄子切好加入盐腌半小时 -
2. 米粉提前煮好
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3. 然后加入清水泡
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4. 猪肉剁碎
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5. 加入料酒生抽淀粉抓匀
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6. 锅里加入油加入内末
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7. 快速炒散
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8. 加入4克生抽
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9. 炒匀后加入照烧酱
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10. 炒至上色
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11. 在加入腌好的茄子
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12. 不停的翻炒
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13. 加入耗油
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14. 炒至均匀入味
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15. 最后炒入味了
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16. 装在米粉里
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17. 成品
小贴士
茄子腌好炒的时候不需要在加入盐炒了
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