黑米饭主食面包
8.6万热度
15收藏
收藏
|
前手缆谂媒
今天做的这款贝果是在基本的面团中加入黑米。让你的面包更加有嚼劲，弹性。感觉比外面卖的好多了。
总重600克每个80克，可做7个
总重600克每个80克，可做7个
食材
高筋面粉
250克
煮熟黑米
200克（蜂蜜50克左右和黑米拌匀）
砂糖
10克
盐
6克
酵母
4克
水
500克
步骤
-
1. 将所有材料（除黑米）倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性，加入黑米搅拌至面团拉开面膜即可 -
2. 立即分割80克一个滚圆松弛25分钟
-
3. 将面团排气对折
-
4. 将面团卷成圆柱形搓长
-
5. 将面团另一个接口压平，将面团接口接住成圆形
-
6. 以温度30℃，室温发酵40分钟左右
-
7. 将面团发酵至原体的2倍左右
-
8. 将装饰糖水煮沸，将面团放入水中，每面烫20秒左右
-
9. 捞出沥干，放入烤盘
-
10. 以温度210℃，烘烤18分钟左右
-
这道菜的其他做法
-
美豆儿面包机之一键主食面包
154收藏2.8万热度 -
黑麦罂粟籽欧包（低GI值无糖油主食面包）
24收藏12.6万热度 -
糙米饭鲜奶面包
30收藏8万热度 -
5分钟快速主食面包
171收藏1.4万热度 -
一次性发酵黑米杂粮小面包
38收藏8.4万热度
相关菜谱
-
米饭养生面包（蜜红豆馅）
爱挣钱的桃酱3万热度95收藏 -
以前的 双拼粽叶鸡肉糯米饭（Az面包）
cape爱看书8.1万热度9收藏 -
黑米饭千岛酱面包
粗禄鸭托乌4万热度118收藏 -
红枣黑米饭
-Anonymous__7.8万热度172收藏 -
【延年益寿】枸杞黑米饭
YYcon_8.5万热度775收藏 -
鹰嘴豆黑米饭团
taper任盈盈11.7万热度25收藏 -
【延年益寿】枸杞黑米饭
唐僧summary8.3万热度59收藏 -
南瓜黑米饭
弟怰古元英云11万热度17收藏