黄金肉松酥
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establish迷恋
肉松酥饼大人孩子都爱吃，跟着小唐妈妈一起做吧！
食材
咸蛋黄
10个
肉松
80～100克
以上为馅料
适量
中筋面粉
70克
猪油
35克
细砂糖
8克
85度热水
50克
以上为水油皮
适量
以上为油酥
适量
步骤
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1. 咸蛋黄，蒸熟，用勺子压碎，和肉松拌匀。加入的量看蛋黄的量来定，最后的总重量在200克。 -
2. 每个20克分好，用力的捏成圆形。备用。
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3. 水油皮和油酥各自揉匀成团，饧五分钟。各自分割成十份，搓圆盖保鲜膜饧五分钟。
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4. 水油皮擀开，包入油酥。收口冲下。
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5. 盖保鲜膜，饧五分钟。
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6. 擀开成牛舌状，不要擀的太薄，不然下次擀卷的时候容易破酥。
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7. 卷起来。盖保鲜膜饧五分钟
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8. 压平，擀开，同样不要擀的太薄。
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9. 卷起，饧五分钟。
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10. 从中间压一下。
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11. 两头拉起来。
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12. 压扁。
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13. 擀开，包入准备好的馅料。
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14. 慢慢的收紧，捏起口。收口冲下摆放。
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15. 表面刷蛋黄液，撒芝麻装饰。烤箱预热好200度，烘焙30分钟。表面上色后要加盖锡纸。
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