肉松酥饼
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蛋黄黄黄不黄
此配方可以做36个【肉松酥饼】，正好一个金盘烤完。
时间: 1-2小时
食材
黄油
80g
低筋面粉
200g
糖粉
40g
鸡蛋
1个
肉松
适量
黑芝麻（撒表面）
少许
蛋黄（刷表面）
1个
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将黄油软化到可以用刮刀压平的程度。
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3. 加入糖粉
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4. 用刮刀拌匀，这是为了下步打发黄油时，糖粉不会四处飞溅。
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5. 用电动打蛋器将黄油打蓬松，颜色变浅。
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6. 分次加入鸡蛋液
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7. 每次都要将黄油和鸡蛋液打到完全融合。
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8. 将低筋面粉过筛到碗中
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9. 用刮刀稍微混合后，带一次性手套将面粉揉成面团。面团很软，不粘手，但是有一点点粘在碗上，到这个程度就可以了。
小贴士
1.和好的面团非常柔软，不会粘在手套上。有一点点粘碗底是正常的，不要随意加面粉进去。
2.包肉松的时候，如果不熟练包得慢，就在小剂子上盖保鲜膜，没包的和包好的都要盖上，以防小剂子被风干，烘烤的时候会裂开。
2.包肉松的时候，如果不熟练包得慢，就在小剂子上盖保鲜膜，没包的和包好的都要盖上，以防小剂子被风干，烘烤的时候会裂开。