黄油肉松卷面包
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忐忑infer
给早餐加点料吧，来一款松软的肉松卷，孩子爱吃哦！这道黄油肉松卷面包做法并不难，大家也可以试一试，作为早餐十分不错。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
酵母
3g
鸡蛋
25g
糖
20g
精盐
3g
水
110g
奶粉
10g
黄油
30g
步骤
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1. 面团揉到光滑，能拉出厚膜 -
2. 加入黄油，揉到扩展阶段
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3. 第一次发酵
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4. 发酵好了，排气，分割9份
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5. 整形成小圆，醒发10分钟
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6. 在搓成一头大一头小的水滴形，醒发10分钟
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7. 用左手捏住尖的一端，右手拿擀面杖从尖的一端往粗的一端擀过去擀成椭圆形，擀开后上面加肉松
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8. 卷好的末端压在底部，卷好后进行第二次发酵，第二次发酵2倍即可，烤箱温度180度15分钟
小贴士
擀成水滴形擀开尽量擀的长一些，面包需要卷3圈。
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