香肠肉松卷面包虽然是很普通的面包，但要做得松软香甜却不是容易的事，而且耗时特别长，发酵、整形、卷馅，以往做一份香肠肉松卷面包，往往要历时三四个小时，但现在用东菱DL－TM018魔法面包机，还真是省了很多时间呢，而且做出的面包真的很松软，口感非常不错。只是这段时间一直在加班，没时间自制肉松，否则就更营养健康了。这次用的是标准模式的900克面包配方，做出的面团是580克左右，可以做5个80克的大面包，3个50克的小面包，而程序则是综合运用了魔法面包机的多种程序，还学习了好友kiki的部分做法，先用和面程序和了12分钟，包入软化的黄油后再用标准程序和面到发酵初期就关掉程序，转用发酵程序，一小时后面发到两倍大后，就拿出来整形、卷馅就好了，一样的松软拉丝香甜啊！