糯米肉丸
6.9万热度
22收藏
收藏
|
桔子flux
糯米肉丸是一道家常菜，做法简单，口感软嫩，既有糯米黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，百吃不厌。
食材
瘦肉
400g
糯米
100g
盐、料酒、生抽
少量
葱
适量
步骤
-
1. 糯米适量淘洗干净，沥水待用。
-
2. 挑选瘦肉400g左右，剁成肉末，加入生抽、盐、料酒、葱末，搅拌均匀。
-
3. 肉末捏成肉圆，在糯米里翻滚一周，让糯米均匀地黏在肉丸上，放入盘中。 -
4. 入锅蒸制，一般放在电饭锅屉子中，做饭的同时就蒸好了。