糯米肉丸子
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思量duplicate
糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
400g
香菇
3个
胡萝卜
半根
十三香
1勺
蚝油
1勺
盐
1勺
鸡粉
1勺
鸡蛋
1个
红薯粉
3勺
白米酒
1勺
步骤
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1. 糯米提前泡3-4个小时，泡好后沥干水备用。 -
2. 猪肉搅成肉馅，切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止。
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3. 敲一个鸡蛋放入，倒入白米酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，十三香1勺，鸡粉1勺，加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的)。
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4. 搅拌均匀备用。
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5. 一小截胡萝卜切线断，是为了装饰的，插在肉丸上面。
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6. 用手搓成圆子，放入糯米里滚一下就沾满糯米了。
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7. 盘子刷一点花生油，然后把滚满糯米的丸子摆盘。
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8. 蒸10-15分钟即可出锅。
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9. 喜欢吃香的，也可以沾面包糠来油炸喔。