莳萝酸奶油司康Dill Sour Cream Scone
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李秋水
沉迷莳萝第三弹。来了英国以后简直爱上了司康，太快手方便了，从准备材料到吃上大概只要半个小时。可以做成甜品也可以做成咸口的。甚至还可以放到炖菜里当主食，简直万能百搭。
这款司康我主要是想尝到莳萝的香味，糖量很少，单独吃可能会比较寡淡。夹上柠檬果酱，或者摸上黄油，奶酪再吃。
*制作前请先阅读小贴士
这款司康我主要是想尝到莳萝的香味，糖量很少，单独吃可能会比较寡淡。夹上柠檬果酱，或者摸上黄油，奶酪再吃。
*制作前请先阅读小贴士
食材
酸奶油
110g
鸡蛋
1个
黄油
30g
低筋面粉
200g
莳萝
4g
泡打粉
4g
盐
2撮
糖
10g
步骤
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1. 预热烤箱200℃/Fan180℃。黄油融化，鸡蛋打散，莳萝嫩叶剪成小块。 -
2. 黄油，酸奶油，鸡蛋搅拌均匀。另取一个碗，将剩下所有材料混合均匀。将混合好的分类材料倒入酸奶油鸡蛋的混合液中。翻拌成团。（不要过度揉面，可以成团还有少许干粉即可）
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3. 面团取出，放在操作台上，按压折叠，一共两次。
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4. 用模具或者是刀将面团切割成六块。表面均匀的刷上一层鸡蛋液。
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5. 放入烤箱，中层200℃/Fan180℃烤15分钟即可。
小贴士
1.不要过度揉面，面团可以成团即可。
2.没有莳萝也可以做，去掉莳萝再加10g糖，就成了原味的酸奶油司康。
3.这款我当主食或者夹果酱吃的，如果是单独食用，建议加糖。
2.没有莳萝也可以做，去掉莳萝再加10g糖，就成了原味的酸奶油司康。
3.这款我当主食或者夹果酱吃的，如果是单独食用，建议加糖。
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