土豆泥凤尾虾球
7.5万热度
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揖隙孛又硕
准备时间：10min
制作时间：20min
难度：★
份量：2人份
适用场合：午餐 晚餐 宵夜 便当
制作时间：20min
难度：★
份量：2人份
适用场合：午餐 晚餐 宵夜 便当
食材
蒸熟的土豆
2个
大虾
8个
芝士片
4片
盐
2g
黑胡椒
1小撮
鸡蛋
1个
淀粉
50g
面包糠
50g
步骤
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1. 大虾去掉虾头，去掉虾壳，只保留虾尾最后一节。 -
2. 挑去虾线，切下虾尾，把虾身剁成泥。
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3. 蒸好的土豆加入盐和黑胡椒碎，压成泥，放入虾泥搅拌均匀。
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4. 取一块儿搅拌均匀的鲜虾土豆泥，压扁团成球，包入半个芝士片。依次蘸上淀粉、蛋液、面包糠，插上虾尾。
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5. 油至八成热，放入鲜虾土豆泥球炸到表面金黄。吃的时候可以蘸上番茄酱、蛋黄酱或者甜辣酱。