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白葡萄酒青口
7.8万热度
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裴春蝶裴
在巴黎上学的三年里,去的频率比较高餐厅之一就有专门吃青口的餐厅—Léon.
白葡萄酒青口,是我深爱的青口的做法。
做法简单,摆盘大气,是泡妞泡仔炫厨艺的好选择。
食材
青口
1kg
白葡萄酒
1小碗
鲜奶油
30g
洋葱切丁
1个
蒜末姜末
若干
黄油
50g
步骤
  • 1. 冷锅入黄油、洋葱丁、姜末和蒜末。炒香、炒出汁。
  • 2. 倒入白葡萄酒,搅拌一下。倒入青口,盖上锅盖,闷至青口开壳。(我买的是超市冰冻新西兰,肉质太硬了。建议大家买冰鲜的)
  • 3. 倒入少许鲜奶油,最后,根据个人口味调味。
  • 4. 完成!
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