【山姆厨房】鲽鱼菠菜卷佐豌豆浓汤
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glorify祝愿
一道适合夏季的轻食菜谱，鲽鱼菠菜卷用烤箱烤制，富含丰富的蛋白质和纤维素，椰浆豌豆浓汤清甜细滑，也可以配上法棍或者欧包，就是完美的一餐。
制作份数：2人份
制作时长：30分钟
制作份数：2人份
制作时长：30分钟
食材
山姆厨房黄金鲽鱼
4片
山姆厨房培根
2-4片
菠菜
一把
黄油
30克
蒜瓣
4-5颗
盐
少许
黑胡椒
适量
豌豆
一碗
椰浆
一勺
白芝麻
一勺
橄榄油
一勺
步骤
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1. 碟鱼片提前拿出解冻。这里使用的是山姆厨房黄金鲽鱼片和培根。烤箱预热180度。 -
2. 锅内放入水烧开。 放入菠菜菠煮30秒到1分钟焯一下。菠菜捞出轻轻挤压出水分。
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3. 蒜瓣切碎或用压蒜器压成蒜泥。碗里放黄油用微波炉叮30秒至融化。加入蒜泥，1/2茶匙的盐和少许黑胡椒粉调味。
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4. 碟鱼片摊平刷上蒜泥黄油。
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5. 放一片或半片培根，包入菠菜，卷起来成一朵花的形状。可以用牙签固定。
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6. 把剩下的蒜泥黄油都浇到鲽鱼卷中间的菠菜上，放入烤箱180度烤10-15分钟。
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7. 制作椰浆豌豆泥：一杯椰浆和一杯豌豆加1/4茶匙盐。放入锅中煮沸,转小火煮三分钟,直到豌豆煮熟。
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8. 煮好的豌豆稍微冷却后放入搅拌机搅打到细腻浓稠。把豌豆泥分成2份装盘。
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9. 每份豌豆泥放2个鲽鱼卷，表面可以淋一勺橄榄油，椰浆和白芝麻做装饰，颜值更高。
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