香酥沙丁鱼
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EDC的小迷弟阿
这是一道地道的西西里风味。
食材
沙丁鱼块
350克
鸡蛋
2只
面包糠
适量
面粉
适量
盐
适量
油
适量
香菜
适量
蒜末
适量
苹果香醋
一碗
步骤
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1. 1、 腌制沙丁鱼块解冻洗净后，与苹果香醋一起腌制。保鲜膜封好，置于冰箱一个晚上。 -
2. 去掉多余的苹果醋，加入面粉，搅拌均匀。然后把鱼块放进蛋液里。
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3. 我分别做了两种不同味道的鱼块。一种面包糠里拌入切碎的香菜，另外一种加入干蒜末。把鱼块从蛋液中取出，放进面糠中打个滚。
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4. 烤箱180度预热五分钟后，放入鱼块。
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5. 烤15分钟左右后取出，把鱼块翻面，并分别放盐和油。
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6. 再次回到烤箱，烤十分钟左右便成功了。
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7. 香酥鱼块与起泡甜酒是绝配。
小贴士
按个人喜好,可配柠檬汁或自制酱汁。如需了解本酱汁的做法，请回看本人上期板烧鱿鱼里的酱汁做法。
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