（247）银鱼蒸蛋【10M】
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蒸一碗银鱼鸡蛋羹
里面除了有富含蛋白质的鸡蛋和银鱼还添加了补充维生素、矿物质的香菇和奶白菜。
里面除了有富含蛋白质的鸡蛋和银鱼还添加了补充维生素、矿物质的香菇和奶白菜。
食材
银鱼
5克
虾皮
3克
香菇
1个
鸡蛋
1个
小白菜
10克
温水
50克
步骤
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1. 银鱼提前用水泡一下，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。 -
2. 虾皮用温水浸泡20分钟左右，并且中途要换两到三次水。
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3. 水烧开后，香菇下锅，用水焯一下，去掉异味。再将小白菜用水焯一下。切末备用。
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4. 鸡蛋打散加入50克的温水后搅拌均匀。
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5. 加入银鱼、虾米、香菇和小白菜。
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6. 将蛋液搅拌均匀。
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7. 将鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟，大概需要8-12分钟。