银鱼蒸蛋
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什犯罕陡实
教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数低,味道却极好
时间: 10-30分钟
食材
银鱼
40g
鸡蛋
2个
盐
0.5g
味极鲜
2g
芝麻油
3g
料酒
2g
白胡椒粉
0.3g
步骤
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1. 备好所需食材 -
2. 银鱼中加入料酒、少许盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻
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3. 鸡蛋打散后加入清水，鸡蛋液和水的比列是1：1.5
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4. 把蛋液过滤一遍
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5. 加点盐调味
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6. 再加入一半的银鱼混合均匀
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7. 盖上保鲜膜放进电饭煲蒸笼里，开始烹饪
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8. 蒸至鸡蛋凝固后，放入剩下的银鱼再继续蒸5分钟即可
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9. 蒸好取出后倒入味极鲜、芝麻油，最后撒点葱花就可以享用了
小贴士
1、蛋液过滤一下，可以使蒸出来的鸡蛋糕口感细腻滑嫩
2、银鱼放早了会沉底，所以最后放会好看点
2、银鱼放早了会沉底，所以最后放会好看点