清蒸大闸蟹
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闲云池中敛
清蒸大闸蟹吃出食物本来的味道
食材
螃蟹
3只
姜片
三五片
紫苏叶
三五片
醋
一小碟
步骤
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1. 将蟹逐只用刷子清洗干净 -
2. 把蟹肚朝上放入凉水蒸锅中 以免蟹黄流出 如果家中有紫苏叶放几片最好不过了 紫苏叶可以去腥提鲜
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3. 水开后蒸15-20分钟 即可出锅享用 配上一小碟醋可蘸汁
小贴士
蟹脚凉的快先 要先食用 吃完螃蟹记得泡杯姜茶或吃几块姜片 去寒解腥
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