1. 先热水将粉丝泡软，再用剪刀剪小段。

2. 然后把鲍鱼内脏清理干净！再把肉跟壳分开，用刷子刷干净壳跟肉。

3. 肉要切成十字花刀，别切断！这样好入味！易蒸熟！

4. 蒜切碎

5. 蒜切好！来摆放鲍鱼！粉丝要剪的短一点！图片没照口述一下。 粉丝卷起来放入壳中！鲍鱼放上面！多余的粉全垫下面！一个个摆放好！

6. 锅放少许油下准备蒜沫！下一半留一半，我是这么做的，一会儿起锅再加上另一半，这样自我感觉口感更好

7. 蒜炒香后倒入蒸豆豉油！（我也是没用多少起锅后要再加一些）炒开就可以起锅了。

8. 起锅后加上另一半蒜沫！再添上一些蒸豆豉油

9. 用小勺一勺一勺的浇到鲍鱼上，剩下的加到底下的粉丝上，要美观就从中间加上去。

10. 然后开水上锅蒸5至8分钟！我蒸了7分钟。

11. 蒸鲍鱼时间来准备香葱，我另外准备了一点点红辣，不辣的，只为点缀。

12. 鲍鱼蒸好后把红辣香葱洒放在鲍鱼表面！锅再来些油，待油热浇葱上，哇！香味儿马上就来！

13. 浇上油马上香的不得了！不摆了！