香辣烤带鱼
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historian愤怒
香辣烤带鱼是不想受烟熏火燎的好办法，既不用起油锅，那煎不好鱼的也不用担心鱼皮会掉了还很下饭可口。
食材
带鱼
适量
黄酒
适量
姜片
适量
郫县豆瓣
适量
剁辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣，加一大勺黄酒，姜片，陴县豆瓣酱一大勺（根据带鱼多少定），我还放了一小勺剁辣椒，少许盐和糖腌半小时或四十分钟 -
2. 烤盘上垫锡纸，锡纸刷点油，放上腌好的带鱼
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3. 烤箱预热200度，烤15分钟左右
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4. 中途可以把腌料都刷上去
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