萝卜丝鲫鱼汤
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咖啡斩之碎梦喟
这道萝卜丝鲫鱼汤，非常家常，非常快手，非常的容易操作，送给我亲爱的好朋友敏！
食材
鲫鱼
两条
白萝卜
半个（约400克）
新鲜香菇
五个
生姜
三片
葱
两小段
盐
1/4茶匙
油
2大匙
凉水
2000毫升
步骤
-
1. 新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用 -
2. 洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄
-
3. 鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾
-
4. 水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时
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5. 炖至汤色奶白，加盐即可
小贴士
活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮；
煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘；
一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤；
一定要最后放盐，也是为了奶白的鱼汤。
煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘；
一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤；
一定要最后放盐，也是为了奶白的鱼汤。
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