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【微体兔闲情逸厨】鸡翅红薯塔吉锅
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鱼传尺愫畅苟
肉肉的鸡翅碰上甜甜的红薯，所有食材放进一个锅就够了，不仅能在炎炎夏日摆脱厨房的油烟，而且塔吉锅能让食材更入味，更快手。香气扑鼻的鸡翅不但色香味俱全而且荤素搭配，配上一碗米饭真是太美味了！
食材
鸡翅中
6到8个
红薯
半个
西红柿
1个
西兰花
1棵
胡萝卜
1个
香菇
1个
大蒜
3-4瓣
葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
  • 1. 姜蒜切片、小葱切段备用
  • 2. 首先是腌制鸡翅，在鸡翅表面划两刀，方便入味。
  • 3. 放入盐、料酒、生抽、蚝油、姜片、小葱用手抓匀用保鲜膜包好放入冰箱腌制1小时。也可以提前一天腌制过夜，这样第二天直接拿出来就可以烧啦！
  • 4. 接着将红薯、西红柿切成片，也可以选择土豆或南瓜。
  • 5. 西兰花切小朵泡盐水备用。
  • 6. 胡萝卜切片用模具刻成小花。
  • 7. 香菇切花备用。
  • 8. 塔吉锅加热后倒油放入蒜片煸香，然后依次铺上番茄和红薯片。
  • 9. 将腌制好的鸡翅铺成一圈。
  • 10. 最后在锅的外围围上一圈西兰花，中间放上胡萝卜和香菇点缀。
  • 11. 调汤汁：在腌制鸡翅的汁中放入生抽、蚝油、盐、姜片、鸡精、少许的水调成汁浇在锅中。
  • 12. 盖锅盖大火烧开后转中小火烧制10分钟即可，等关火之后再焖5分钟就可以上桌啦。
  • 13. 盛上米饭，搭配上香橙一顿丰盛午餐就搞定了！
小贴士
1、在蒸的时候最好不要掀开锅盖，不然会破坏它的蒸汽循环，影响食物的味道。
2、鸡翅可以提前一天腌制过夜，这样更加入味，第二天烧的时候也很方便。
3、腌制鸡翅的酱汁留着放点调味料调汁，浇进塔吉锅中烧制比单纯的放调味料要鲜美很多。
4、大家也可以换成自己喜欢的食材，选择丰富的颜色能让成品更加美观哦~
5、最后来一碗米饭还可以配上新鲜的水果，一顿营养均衡的午饭就解决啦！
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