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泡菜肥牛锅【微体兔闲情逸厨】
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绰溉塘车涸
冬天需要的是一碗热乎乎的浓汤，只要放入“用心”这味调料，就能做出温暖人心的味道。带有韩式风味的汤料理，各色蔬菜和大片肥牛用石锅暖起来，也把你暖起来！
时间: 10-30分钟
食材
肥牛卷
1碟
豆腐
1块
口蘑
4个
菠菜
1把
泡菜
适量
豆芽
适量
金针菇
适量
红尖椒
1个
大葱
适量
蒜
适量
韩式辣酱
1勺
高汤
适量
盐
少许
步骤
  • 1. 豆腐切块，小红尖椒切圈。
  • 2. 蒜切碎，泡菜切段。
  • 3. 口蘑用水冲洗后切片。
  • 4. 菠菜切段，还可换成其他绿色蔬菜。
  • 5. 锅中倒入少许油，放入泡菜和蒜粒炒香，和口蘑一起煸熟后倒入石锅中。
  • 6. 加高汤和1勺韩式辣酱，搅拌融开。
  • 7. 汤烧滚后加入豆腐煮制，用少许盐调味。
  • 8. 放入豆芽、金针菇和菠菜煮制。
  • 9. 最后放入肥牛卷烫熟。
小贴士
1、这道菜的调味主要是韩式辣酱和泡菜，觉得泡菜太酸可加适量糖，根据自己口味还可加盐或生抽调味。
2、锅最好用石锅，其次用砂锅，石锅能使炖出来的汤超级浓稠，非常好喝哦！
3、蔬菜和肉最后放，能保持爽口鲜嫩。
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