首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>家常菜～红烧口蘑
家常菜～红烧口蘑
12.7万热度
61收藏
收藏
|
分享
菏云抗成瘸
口蘑营养价值很高，最原始做法就是直接煎一下撒黑胡椒开吃，但是我家的小家伙喜欢吃有“味道”的菜（其实就是重口），今天我把家里剩下的口蘑给小家伙做个简单快手的红烧口蘑，这个红烧汁出现在我很多菜中，可以说是多功能的了。
食材
口蘑
半斤以上
姜
适量
蒜
适量
以下是调味汁
适量
盐
一点点
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
少许
黑胡椒
适量
水
少许
以下是装饰用
随意选用
香葱/香菜
少许
红椒
少许
步骤
  • 1. 口蘑洗干净，“勤快的”我给口蘑打上花刀（不需要划太深，否则就切断了）蒂部也划上几刀，为了是更入味。～想省事可以直接把口蘑对半切成4瓣。～想口蘑方便煎，也为了出锅了好看，也可以去掉蒂部，但是我一般不去掉，多浪费啊
  • 2. 姜切末，蒜切末，红椒洗干净，切粒，香菜洗干净，切小粒。（喜辣的可以多加辣椒）
  • 3. 准备好一碗百搭的红烧调味汁:蚝油，酱油，白糖，鸡精，黑胡椒，一丢丢盐，再加一点水搅匀。
  • 4. 起油锅，下姜末蒜末煸炒一下，把口蘑倒入锅中，用筷子把口蘑统一面朝下，中火煎3分钟。
  • 5. 翻面让口蘑面朝上再煎一会蒂部，口蘑已经自然出水。～如果去掉蒂部，此时的口蘑就会很乖巧的一个一个趴在锅中，而不像现在上图这样O(∩_∩)O
  • 6. 倒入调味汁，搅匀。
  • 7. 翻滚吧！（其实就是收汁啦O(∩_∩)O）
  • 8. 汁收得差不多了撒红椒粒。
  • 9. 撒香菜段，翻炒均匀。
  • 10. 出锅啦，一口一个，分分钟光盘！（汁可以多收一些，今天小家伙说用这个汁拌饭，所以我这次多留了一些(๑• . •๑)）
小贴士
1调味汁可以根据个人口味，来调整需要量的多少，口味淡的朋友几乎可以不需要加盐。
2建议做多一点，嘿嘿，半斤口蘑基本就是分分钟光盘(๑• . •๑)
这道菜的其他做法

家常菜之红烧武昌鱼

30收藏
20.7万热度

家常菜之红烧排骨

41收藏
24.5万热度

家常菜《红烧肉》

51收藏
108.1万热度

家常菜【红烧肉元】

48收藏
11.4万热度

美味的家常菜：红烧猪蹄

49收藏
12.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度
相关菜谱