姬松茸蔬菜色拉罐【山姆厨房】
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梅森色拉罐是一直很喜欢的色拉方式,前一夜做好,第二天貌美地带去上班,记得吃前摇一摇哦~
制作时间:20min
制作时间:20min
食材
新鲜姬松茸
适量
绿叶色拉菜
适量
玉米粒
适量
胡萝卜粒
适量
豌豆
适量
秋葵
适量
坚果
适量
巴萨米克醋
两勺
橄榄油
三勺
蜂蜜
一勺
步骤
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1. 这次使用的是新鲜的姬松茸,带着特殊的大地气息
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2. 用软毛刷轻轻刷去表面泥土,如果根部有少量清洗不干净的地方可以剪去,然后切片
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3. 开火,锅内化一块黄油
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4. 将切好的姬松茸放进锅中,两面煎至金黄
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5. 将橄榄油、巴萨米克醋、蜂蜜以3:2:1的比例混合,刚倒在一起的时候还是分层的,用小蛋抽打到酱汁均匀混合。
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6. 把色拉一层层码到梅森罐子里,酱汁放在瓶底,摆放原则是底部放可以被酱汁浸润的蔬菜(我放了过水汆熟的豌豆、胡萝卜、玉米粒和秋葵),中间放煎好的姬松茸,然后再摆上坚果,最上面一层放绿色色拉菜。要食用之前摇晃瓶子,让酱汁均匀裹在食材上即可。
小贴士
1.巴萨米克醋可以用苹果醋、柠檬汁等代替;
2.酱汁倒入前要自己尝试一下,根据个人口味可以适当调整;
3.在食用前摇晃罐子时,记得把罐子盖紧。摇晃不仅可以使酱汁均匀裹在罐内食材上,还可以让酱汁充分混合乳化;
4.打酱汁时如果没有小蛋抽,也可以使用筷子等工具。
2.酱汁倒入前要自己尝试一下,根据个人口味可以适当调整;
3.在食用前摇晃罐子时,记得把罐子盖紧。摇晃不仅可以使酱汁均匀裹在罐内食材上,还可以让酱汁充分混合乳化;
4.打酱汁时如果没有小蛋抽,也可以使用筷子等工具。
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