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蟹味菇摊鸡蛋
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alteration弟弟
食物之爱,源于味蕾对食材本质的探寻。因此,在食材的选购方面,我更倾向于天然的、有机的。这道蟹味菇摊鸡蛋,鸡蛋+牛奶+蔬菜,美味的同时又保证了营养。牛奶我选择金典有机纯牛奶,将天然赋予的清甜,灌输到有机的生活里,还原食材最本真的味道!清晨,一份简单的有机早餐,唤醒你和家人还酣睡的味蕾,关爱家人,我只给家人最好的,选择食材,我选择有机,源于自然的才是最好的!
食材
蟹味菇
一小把
鸡蛋
两个
金典有机牛奶
适量
胡椒粉
适量
适量
适量
小香葱/香芹
可有可无
姜片
可有可无
步骤
  • 1. 准备好食材,鸡蛋我用了两个小的柴鸡蛋,稍大的用一个也可以,蟹味菇去根部 掰开清洗干净;
  • 2. 蟹味菇先在沸水里汆烫熟,水里加点盐,再捞起沥干 晾凉备用;
  • 3. 大碗里磕入两个鸡蛋 倒入适量金典有机奶,加入适量的盐打匀;
  • 4. 再加入沥干晾凉的蟹味菇一起搅打 打至起泡;
  • 5. 不粘平底锅内倒入适量油 油温七八层的时候倒入蟹味菇鸡蛋液,转中小火慢慢煎熟;
  • 6. 待一面煎到金黄后翻到另一面继续煎;
  • 7. 最后直接一锅端啦~\(≧▽≦)/~吃之前撒点黑胡椒粉 点缀些小香葱/香芹味道都是极好的,,enjoy~~!
小贴士
1,怕菌菇味道的可以在水里加两个姜片同煮;
2,蛋液里加牛奶可以使煎蛋更滑嫩;
3,两面煎金黄真的特别香~~~
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