高压锅炖牛排
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手嗡凭孛蒂
我家不大吃牛
但是一提到炖牛排
全家人眼睛都放光
无论春夏秋冬
炖牛排都是一道上好的菜肴
啤酒的酒香在高压锅的撮合下
和牛排谱写了最香嫩可口的篇章
现在是冬天
冷冷的南方饭桌上摆着这么一盆牛排
任谁都只会觉得
这是暖冬 暖冬 暖冬
但是一提到炖牛排
全家人眼睛都放光
无论春夏秋冬
炖牛排都是一道上好的菜肴
啤酒的酒香在高压锅的撮合下
和牛排谱写了最香嫩可口的篇章
现在是冬天
冷冷的南方饭桌上摆着这么一盆牛排
任谁都只会觉得
这是暖冬 暖冬 暖冬
食材
牛排
三斤
啤酒
600ML
姜片
六片
花椒
一抓
盐 酱油 香油
适量
冰糖
六小块
醋
二两（必须品）
甘蔗
可有可无 提味去腥
步骤
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1. 牛排洗净 爆香姜 姜有香味后放花椒 出香味后放牛排 -
2. 倒入牛排翻炒
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3. 保持大火 加入盐 翻炒一分钟酱油 香油 醋（二两 必须有 不然熟不了）甘蔗和冰糖
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4. 啤酒放进高压锅 开锅烧 三分钟大概 那些沫沫都没了 嘿嘿 不介意有沫沫的直接下就行
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5. 从牛排下锅到下啤酒大概十分钟 翻炒十分钟牛排就得下啤酒了 然后大概成这样子时换锅
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6. 大块头放底下 肉多的放上面
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7. 不加水的 水位不够继续加啤酒
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8. 检查好锅盖的皮筋和确保旋转好锅盖 放上小称称 开始 大火半小时~（如何判断高压锅正常运作 盖上盖子 小称称慢慢开始旋转和噗噗噗地响就可以啦 如果盖子漏气 那就要不得了）
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