随意又好吃的糖腌李子
14.8万热度
35收藏
收藏
|
theme香水
超级爱吃酸甜的东西！这个季节，刚好我们老家梅州新上市的水果就是李子，自产地的好处就是可能别的地方把新上市的李子卖到10多块以上了，而我们如果自家没种李树的也才1块一斤收购价随便吃或者有认识的人种了李树的去摘去吃都是不用钱的哈哈太爽了。不过李子的话，以前的话我都是摘了新鲜吃的，从来也没试过腌着吃。这次纯属突发奇想，没想到却意外地比我预期还要好吃，因为兴致来了挡也挡不住想记录下这次可爱的发现。而且方法特简单！
食材
李子
随意
白糖
随意
蜂蜜
适量
步骤
-
1. 清洗李子。李子的挑选原则是:青，脆，酸。 -
2. 用沸水泡李子，大概3到4分钟，泡到转为金黄色即可把水倒掉。（转色了继续泡久的话，李子吃起来口感没那么脆）
-
3. 用小刀将李子划破，横竖随便划就可以了，我一般划6刀左右，当然啦划的越多李子越容易入味。
-
4. 在划好的李子上面，撒上白糖，加以翻拌。之所以在白糖和李子的用量上面，写随意。是因为，我觉得没必要精确到多少克啦，基本上，有多少李子，你撒糖的时候大概撒多少糖，要变成图上的样子，到时候你心里也会有数的。多点少点都没关系，看个人口味，喜欢甜的，糖就多点，不喜欢甜，糖就少点。
-
5. 最后一步，装瓶。不用加水。最后这些糖会融化，李子也会渗出水来。装瓶的时候可以再放些糖。我在最上面还撒了糖呢，糖多点没关系。为了增加风味，也可以放入少许蜂蜜。
-
6. 这是腌了一晚上的李子，可以看到糖基本融化了，这个时候可以看情况加糖，如果糖基本融化了，糖水都还没把所有李子完全浸泡，这时候就要再加糖进去。被糖水浸泡2天的李子就可以吃了。酸甜又可口！
-
这道菜的其他做法
-
既简单又好吃的蚝油茄子
14收藏13.4万热度 -
简单又好吃的烤五花肉(猪颈肉
45收藏14.9万热度 -
好看又好吃的Q萌创意曲奇
171收藏1.3万热度 -
炒鸡简单又好吃的自制烤南瓜泥
17收藏12.6万热度 -
DIY简单又好吃的水煮肉片串串火锅
24收藏18.3万热度
-
热门菜谱
-
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度
相关菜谱
-
>^ω^<)简单又好吃的红烧肉
ltsawSo12.3万热度12收藏 -
简单又好吃的肉末土豆泥
单薄gracious12.5万热度68收藏 -
好做又好吃得糖霜花生
establish迷恋6.7万热度15收藏 -
最好吃的芹菜叶子麦饭
苯蚜堤乜傺10.4万热度5收藏 -
健康又好吃的低脂全麦面包,做法简单,在家就能吃到的美味
没有腹肌program14.7万热度1.3万收藏 -
好吃的糖醋里脊
YEPaNLIo9.8万热度50收藏 -
软炸虾仁 简单又好吃的软嫩虾仁做法
朱莫莫牧致洎11.3万热度38收藏 -
软炸虾仁 简单又好吃的软嫩虾仁做法
小跳酷酷一剑姢8.6万热度50收藏