【欧阳应霁 私家原味料理】花样吃柿子（醂柿子、柿子干、柿饼做法）
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昹彼岸花开蒙花_
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食材
花椒
50g
柿子
适量
步骤
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1. 用热水泡开50g花椒 -
2. 用冷水兑成温水
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3. 将好的柿子放入桶中，软了的柿子和坏了的柿子不用放
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4. 用袋子封好桶子，一天换一次水，三天即可食用。
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5. 坏了的柿子切成四瓣，烘烤或者晾晒脱水即可食用
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6. 又或者削了皮之后晾晒四天后，压扁保存起来即成柿饼，保存起来即可食用。
小贴士
柿饼的制作过程中削皮时，不可削掉底部的皮，因为晾晒时候不能没有支撑的地方
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