简单高颜值的凉拌豆皮紫甘蓝
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腐嬷君
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食材
紫甘蓝
半只
豆皮
一张
黄瓜
一根
配料:
适量
香葱
一根
香菜
2颗
蒜末
3只
辣椒
2只
花椒
12颗
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
醋
适量
油
适量
步骤
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1. 把紫甘蓝、豆皮、黄瓜冲洗干净，分别切成丝。紫甘蓝也可以先切好，再放在洗菜盆里清洗，沥水后，一起放盆里。 -
2. 准备一个碗儿，蒜切末、辣椒切段、放上盐、白糖，再加去生抽、醋。
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3. 葱，香菜切好，备用
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4. 锅烧热，放油，加入花椒，部分辣椒，小火热油（观察有花椒香味儿，油微微冒白烟）然后把部分热油倒碗里，部分倒香葱香菜上。
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5. 把碗里的调料倒盆里，筷子搅拌均匀，香味儿已经飘出来了！艾玛！口水直流～
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6. 盛盘，开吃！卖相十足！哪怕招待客人也拿得出手哦。酸辣有度，嚼起来脆脆的，超级开胃～
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