冬笋小炒
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我大脸我自豪
冬笋不仅炒腊肉或冬菜，还可以这么做，素食主义者的福音，比肉好吃几倍。一大桌荤菜里添上这道小炒，真心极好的
食材
冬笋
1根
菜椒
1个
胡萝卜
2个
豆腐干
5-6片
步骤
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1. 材料备齐，都是最最简单的食材。胡萝卜选的是最地道农民种的土胡萝卜，口感更好些 -
2. 所有材料切丝，哈哈，考验你的刀功
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3. 冬笋丝用开水泡5分钟，去除涩味
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4. 热锅热油，加入少许白糖（加白糖彻底去除涩味）再加入冬笋翻炒，炒后先出锅
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5. 再炒胡萝卜，炒得熟一些
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6. 加入豆腐干翻炒
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7. 把原先盛出的冬笋丝合入一起翻炒，加少许料酒
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8. 加入菜椒，把炒熟的划一边，锅侧摆，重点把菜椒炒熟
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9. 加入少许盐，美味冬笋小炒，完胜芸硕妈咪 微信号294455121
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