油焖冬笋小鲍鱼
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土豆credit
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、[2]维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
时间: 1-2小时
食材
小葱
一小撮
冬笋
一个
胡萝卜
半根
姜片
3片
鲍鱼
4个
料酒
适量
老抽
一勺
橄榄油
三勺
糖
2勺
步骤
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1. 在笋上开一刀,扒开
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2. 这样
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3. 切够片
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4. 鲍鱼
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5. 收拾干净
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6. 鲍鱼横切,再竖切
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7. 鲍鱼用料酒葱姜淹
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8. 开水,煮笋五分钟。去草酸。去涩
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9. 油下葱姜
小贴士
笋一定要提前开水煮五分钟。去涩的味道。
炒笋一定要油多才好吃,一定要加糖哦。
鲍鱼好熟,不用太长时间。
炒笋一定要油多才好吃,一定要加糖哦。
鲍鱼好熟,不用太长时间。